MTCo le Medium Chain Triglycerides, lea e masani ona maua i le Suau'u Pa'u Pama,Suauu popoma isi mea'ai, ma o se tasi lea o puna taua o ga'o taumafa. MCTS masani e faasino i triglycerides Caprylic tumu po'o triglycerides Capric tumu po'o Fa'afefiloi.
MCT e matua mautu i le maualuga ma le maualalo o le vevela. O le MCT e aofia ai na'o ga'o tumu, e maualalo le malulu, e sua i le vevela o le potu, maualalo le viscosity, leai se manogi ma le lanu. Pe a faʻatusatusa i gaʻo masani ma gaʻo hydrogenated, o mea o loʻo i totonu o gaʻo gaʻo unsaturated o le MCT e matua maualalo lava, ma o lona faʻamaʻi faʻamaʻi e atoatoa.