O le fa'aogaina o tekinolosi fa'amago fa'a'aisa i le fa'agaioiina o pulou o le shiitake o lo'o fa'ailogaina ai se la'asaga taua e aga'i atu i faiga fa'aonaponei fa'aonaponei i totonu o fale gaosi mea'ai masani. O auala fa'amamago masani e pei o le fa'agogoina o le la ma le fa'amagoina o le ea vevela, a'o fa'aumiina le fa'aola o pulou o le shiitake, e masani ona i'u ai i le tele o mea'ai. O le faʻaofiina o tekinolosi faʻamago faʻamago, lea e aofia ai le maualalo o le vevela ma le faʻamagoina o le vai, e mafai ai ona faʻasaoina atoatoa meaʻai o le shiitake mushrooms, tatala auala fou mo le faʻaleleia o le lelei o oloa shiitake.
I le tulaga o le fa'atumauina o mea'ai, fa'aaisa fa'agogo fa'aaisa e fa'aalia ai tulaga lelei tele. O suʻesuʻega ua faʻaalia ai o pulou shiitake faʻamago faʻamago e sili atu i le 95% o latou protein content, sili atu i le 90% o latou vaitamini C, ma toetoe lava o latou gaioiga polysaccharide. O lenei fa'asaoina fa'apitoa o mea'ai e fa'amamago aisa ma fa'amago aisa o se 'oa moni o mea'ai. E le gata i lea, o le faiga fa'amago fa'a'aisa e fa'atumauina lelei ai le tino o pulou. O pulou shiitake fa'a'aisa fa'a'aisa o lo'o fa'atumauina le fa'amalu atoa, e fa'aalia ai se mea ma'oti e toetoe a toe fa'afo'i atoatoa i lona tulaga fou pe a toe fa'asusu. O lenei uiga e le gata ina fa'aleleia atili ai le lelei o le va'aiga o le oloa ae fa'apena fo'i le fa'afaigofie mo le kuka ma le fa'agaioiina mulimuli ane.
Fa'agasologa o le Faia o Mushroom Shiitake Fa'a'aisa-Mago:
1. Fa'ata'ita'iga muamua o meafaitino: O le filifilia o mea mata'ina o le laasaga muamua lea i le fa'amautinoaina o le lelei o oloa. O pulou fou, fa'ama'i ma leai ni fa'ama'i e filifilia, fa'amama e aveese ai le palapala, pefu, ma isi mea leaga, ma fa'aeteete e fa'atumauina le sa'o lelei o le fausaga o pulou. A mae'a ona fa'amama, e fa'amama le susū o luga.
2. Fa'aaoga le masini fa'amago fa'amago mo le fa'amago fa'amago tulaga: o le fa'aogaina muamua o le fa'a'aisa e fa'aogaina ai le tekonolosi fa'avave e o'o atu i le vevela i lalo -35 ° C, ma o le taimi muamua-aisa e masani lava 2-4 itula e tusa ai ma le mafiafia o le mea mata. E tuʻu le kulimi shiitake faʻaisa i totonu o le masini faʻamago, ma o le faʻamagoina o loʻo faia i totonu o se siosiomaga gaogao, ma o le vevela o le faʻamafanafana ipu e faʻasolosolo malie lava i le -10 ℃ i le -5 ℃ e aveese ai le vai fua. I lenei faagasologa, e tatau ona mataʻituina le vevela o mea i le taimi moni ina ia mautinoa e le sili atu i le vevela o le eutectic point. A maeʻa ona aveese le vai e leai se totogi, o le a faʻateleina le vevela o le ipu faʻamafanafana i le 30 ° C i le 40 ° C e aveese ai le vai saisai. A maeʻa le faʻamago faʻamago, o le vai o loʻo i totonu o pulou shiitake e faʻaititia i le 3% i le 5%. Talu ai o le faagasologa atoa o loʻo faia i le maualalo o le vevela, o loʻo faʻatumauina mea aoga o pulou shiitake, ma o meaʻai e sili atu ona faʻasaoina e tusa lava pe teuina mo se taimi umi.
3. Faʻapipiʻiina: O le afifiina o loʻo tumu i le nitrogen, ma o le okesene totoe o loʻo pulea i lalo ole 2%. O le afifiina o le nitrogen e le gata ina fa'atumauina lelei le tofo mata'utia o mushroom shiitake fa'amago aisa, ae e maua ai fo'i se puipuiga lelei i felauaiga ma le teuina.
Afai e te fiafia i la matouMasini Fagogo Fa'a'aisape iai ni fesili, faamolemole lagona le saoloto iFaafesootai matou. I le avea ai o se faʻapolofesa faʻapolofesa o masini faʻamago faʻamago, matou te ofoina atu le tele o faʻamatalaga, e aofia ai fale, falesuesue, pailate, ma faʻataʻitaʻiga gaosiga. Pe e te manaʻomia meafaigaluega mo le faʻaogaina o le fale poʻo le tele o mea faʻapisinisi, e mafai ona matou tuʻuina atu ia te oe oloa sili ona lelei ma auaunaga.
Taimi meli: Mati-17-2025
