O le faʻaaogaina o tekinolosi faʻamago-aisa i le gaosiga o pulouaitu shiitake o se laʻasaga taua agai i le gaosiga loloto faʻaonaponei i le alamanuia masani o pulouaitu e 'aina. O auala faʻamago masani e pei o le faʻamago i le la ma le faʻamago i le ea vevela, aʻo faʻalauteleina le umi e teu ai pulouaitu shiitake, e masani ona iʻu ai i le leiloa tele o meaʻai. O le faʻalauiloaina o tekinolosi faʻamago-aisa, lea e aofia ai le faʻamago i le vevela maualalo ma le faʻamago i le vacuum, e mafai ai ona faʻasaoina atoatoa le aofaʻi o meaʻai o pulouaitu shiitake, ma tatala ai auala fou mo le faʻaleleia atili o le lelei o oloa shiitake.
I le tulaga o le teuina o meaʻai, o le tekinolosi faʻamago-aisa ua faʻaalia ai ni faʻamanuiaga taua. Ua faʻaalia e suʻesuʻega o pulou shiitake faʻamago-aisa e taofia ai le silia ma le 95% o latou porotini, sili atu ma le 90% o latou vaitamini C, ma toetoe lava o latou gaioiga polysaccharide uma. O lenei faʻasaoina tulaga ese o meaʻai e avea ai pulou shiitake faʻamago-aisa ma se "oa taua o meaʻai." E le gata i lea, o le faiga o le faʻamago-aisa e tausia ai le foliga faaletino o pulou. O pulou shiitake faʻamago-aisa e taofia ai lo latou fausaga atoa e pei o le faamalu, e tuʻuina atu ai se foliga malū e toetoe lava a toe faʻafoʻi atoa i lona tulaga fou pe a toe faʻasusu. O lenei uiga e le gata ina faʻaleleia atili ai le lelei o le vaʻai ae maua ai foʻi le faigofie mo le kuka ma le faʻagasologa mulimuli ane.
Faiga o le Faia o Pulouaitu Shiitake ua Fa'a'aisa ma Fa'amago:
1. Togafitiga Muamua o Mea Mata: O le filifilia o mea mata o le laasaga muamua lea i le faamautinoaina o le lelei o oloa. E filifilia pulouaitu shiitake e fou, e le afaina, ma e leai ni faamai, e faamama e aveese ai le palapala, efuefu, ma isi mea leaga, ma e faia ma le faaeteete e tausia le tulaga lelei o pulouaitu. A uma ona faamama, ona faamama lea o le susu o le fogaeleele.
2. Faaaoga le masini fa'a'aisa mo le fa'a'aisa: o le faiga muamua o le fa'a'aisa e fa'aogaina ai le tekinolosi fa'a'aisa vave e o'o atu ai i le vevela i lalo ifo o le -35 ° C, ma o le taimi muamua o le fa'a'aisa e masani lava 2-4 itula e tusa ai ma le mafiafia o le mea mata. O pulou shiitake ua fa'a'aisa e tu'u i totonu o le masini fa'a'aisa, ma o le faiga o le fa'a'aisa e faia i se siosiomaga e leai se masini e fa'a'aisa ai, ma o le vevela o le ipu fa'avevela e fa'asolosolo ona fa'ateleina i le -10 °C i le -5 °C e aveese ai le vai saoloto. I lenei faiga, e mana'omia ona mata'ituina le vevela o le mea i le taimi moni e fa'amautinoa ai e le sili atu i le vevela o le eutectic point. A uma ona aveese le vai saoloto, o le a fa'ateleina atili le vevela o le ipu fa'avevela i le 30 °C i le 40 °C e aveese ai le vai ua pipii. A uma ona fa'a'aisa, o le aofa'i o le vai o pulou shiitake e fa'aitiitia i le 3% i le 5%. Talu ai o le faiga atoa e faia i le vevela maualalo, o mea aoga o pulou shiitake e taofia, ma o mea'ai e sili atu ona lelei e tusa lava pe teuina mo se taimi umi.
3. Afifiina: O le afifiina ua tumu i le naitorosene, ma o le aofaʻi o le okesene o totoe e pulea i lalo ifo o le 2%. O le afifiina ua tumu i le naitorosene e le gata ina faatumauina ai le tofo malū o pulouaitu shiitake ua faʻaʻaisa, ae maua ai foʻi le puipuiga sili atu i felauaiga ma le teuina.
Afai e te fiafia i la matouMasini Fa'amago Aisape iai ni au fesili, fa'amolemole lagona le saoloto e fa'afeso'ota'i maiFaafesootai matou. I le avea ai ma se kamupani gaosi oloa fa'apolofesa o masini fa'amago aisa, matou te ofoina atu le tele o fa'amatalaga, e aofia ai fa'ata'ita'iga mo fale, fale su'esu'e, masini fa'ata'ita'i, ma masini gaosiga. Pe e te mana'omia ni masini mo le fa'aaogaina i le fale po'o ni masini fa'apisinisi tetele, e mafai ona matou tu'uina atu ia te oe oloa ma auaunaga sili ona lelei.
Taimi na lafoina ai: Mati-17-2025
