E mafai ona e fa'a'aisa le meli mago

Vaega 1 — Togafitiga Muamua & Mea Malolo/Vai Fa'avae (Aafiaga)

Fa'amamāina ma fa'amaninoina: Ave'ese mea laiti/otaota a'o fa'atumauina pea le foliga masani o le meli.

E mafai ona fa'aaogā pe fa'avaivaia: Mo vaega e matua mafiafia lava, o sina pasene la'ititi o le fa'aaogā (e pei o le maltodextrin) po'o le fa'avaivaia fa'atonutonu e mafai ona fa'aleleia atili ai le fesiita'iga o le tele ma le porosity.

Fa'amaumauga autū: Fa'amaumau mea malo ma le susu i se masini su'esu'e ua fa'atulagaina (o le susu masani o le meli fa'apisinisi e masani ona pa'ū i le pasene maualuga e sefulu ma le lua sefulu). O nei tau e fa'amalosia ai le mamanu o le pi'o o le polokalame—o le ala fa'asolo i luga o le fata ma sini o le masini e fa'amama ai le ea—e fa'amautinoa ai le toe faia ma le mafai ona su'eina i taimi uma.

Meafaigaluega fautuaina: Masini fa'amago aisa mo le fale su'esu'e LFD mo le atina'eina o le DoE/metotia, fa'ata'ita'iga o le taulimaina o le viscosity, ma le fa'amaumauga atoatoa o fa'amaumauga.

Vaega 2 — Polokalama & Mataituina i le Taimi Moni (Tomai)

 Matou te faʻatinoina se polokalame e tolu vaega, e faʻamaumauina ai faʻamaumauga: Faʻaʻaisa → Faʻamago Muamua (faʻasuʻesuʻeina) → Faʻamago Lona Lua (faʻamamāina).

 Fa'a'aisa: Fa'aitiitia i le ≈ −35 i le −40 °C e fa'agaoioi ai le matrix ma fa'amautu ai le fausaga.

 Fa'amago muamua: ~10⁻³ mbar vacuum fa'atasi ai ma le fa'asologa fa'atonutonu o le vevela o le fata e aveese ai le vai/mea fe'avea'i saoloto a'o tausia pea le vevela o le oloa i lalo ifo o le vevela taua (Tc) e puipuia ai le pa'u'ū pe pipi'i.

 Fa'amago lona lua: Fa'avevela faasolosolo e aveese ai le vai ua noatia, fa'atatau i le ≤ 2%–4% o le susu mulimuli e fa'atatau i le fa'atulagaga fuafuaina (ni fasi mea'ai mamago, granules, po'o le pauta) ma le afifiina.

 Fa'ateleina ma le gaosiga:

• Fa'amago fa'a'aisa pailate PFD — fa'ateleina i matrices viscous ma le fa'aleleia atili o le avefe'au

•Masini fa'amago aisa mo le gaosiga o le BTFD/BSFD — CIP/SIP, otometi, maualuga le gaosiga mo fa'atulagaga o mea'ai ma mea'ai paleni

• Fa'amago aisa e taofi ai le BBFT aseptic — mo siosiomaga aseptic fa'a-biopharma po'o SKU fa'apitoa

•RFD/HFD/SFD/DFD masini fa'amago aisa mo fale — mo a'oa'oga, fa'ata'ita'iga, ma le fatuina o anotusi

 Vaega 3 — Fa'amaoniga o le Tu'uina Atu o Tagata Faigaluega ma le Tulaga Lelei (Pulea)

 Fa'amafanafana i totonu o le potu: Fa'agasolo malie le fa'agasologa e 'alofia ai le mimiti ma le mitiia o le susu.

 Fa'ai'uga lelei:

 Susū mulimuli: e masani lava 2%–4% (e faʻalagolago i le faatulagaga)

 Toe fa'asusu: vave ona solo pe vave ona fa'asusu ma lagona mama i le gutu

 Tofo ma le manogi: fa'ailoga masani o le meli, a'afiaga maualalo i le vevela

 Filifiliga o le lanu: ni fasi malūlū, ni granules, po'o ni pauta e tafe mo le palu/ufi

 Tapula'a laiti: fa'ata'ita'iina i tulaga fa'alotoifale fa'atasi ai ma fa'amaumauga o mea e teu ai ma mautu

 Afifiina ma le teuina: Fa'amamāina i le naitorosene ma/pe fa'amago i ni pa puipui; teu i se nofoaga mago ma puipuia mai le malamalama e fa'atumauina ai le malū ma puipuia ai le pipi'i.

Aogā o le meli ua fa'a'aisa (Fa'atuatuaina)

 Puipuiga o le vevela maualalo: O le sublimation e faʻaitiitia ai le faʻaleagaina o le vevela ma fesoasoani e faʻasaoina ai mea manogi e fesuisuiaʻi.

 Faatulagaga e mautu i le fata: O le itiiti o le susu e totoe e lagolagoina ai le mautu o le siosiomaga, faigofie ona fa'aogaina le fua, ma fa'atulagaga e mama.

 Toe fa'asusu/fa'ata'ape'apeina: O le fausaga pu'upu'u e mafai ai ona vave fa'afouina i meainu po'o le vave fa'asalalauina i paluga mago.

 Taulimaina ma le fa'atulagaina: O le liua o le meli mafiafia i se ituaiga meli malū po'o se pauta e fa'aleleia atili ai le taulimaina, sa'o le fua, ma le felauaiga.

Va'aiga i le maketi: fa'aputuga o meafaigaluega + malosi e gafatia

 O mea'ai ua fa'a'aisa ua fa'ateleina i mea'ai, mea'ai paleni, ma fa'aoga fa'apitoa. E eseese uma mea e lua i se fa'aputuga atoa o meafaigaluega—LFD (fale su'esu'e) → PFD (fa'ata'ita'i) → BTFD/BSFD (gaosiga) / BBFT (aseptic), fa'atasi ai ma le RFD/HFD/SFD/DFD (fale)—ma se Fofo mo le Malosiaga:

 Masini Fa'amago AisaFofo mo le Teuina o le MalosiagaI le tuufaatasia o le PV o le la + teuina o maa + EMS (faiga e pulea ai le malosiaga), e mafai ai e le BOTH ona faamaopoopoina le malosiaga e tele mo le faagaoioiga e le faalavelaveina i lalo o le fesuisuiai o le upega tafailagi a'o fa'aleleia atili ai le aveeseina o le vai e ala i le kWh/kg ma le tau atoa o le puleaina.

 Faafetai mo le faitauina o la matou faʻafouga lata mai. Afai e te manaʻomia nisi faʻamatalaga pe iai ni au fesili, faʻamolemole aua le faʻatuai e faʻafesoʻotaʻi maifaafesootai matouO la matou 'au o lo'o i ai iinei e tu'uina atu le lagolago ma le fesoasoani.