O mea'ai fa'a'aisa, fa'apu'upu'uina o mea'ai FD, e gaosia e fa'aaoga ai le tekinolosi fa'a'aisa e fa'amago ai i le masini e aunoa ma se masini e fa'asao ai mea'ai. E mafai ona teuina nei oloa i le vevela o le potu mo le silia ma le lima tausaga e aunoa ma ni mea fa'asao, ma e mama, e faigofie ai ona feavea'i ma feavea'i.
Fa'aaogainaMasini Fa'amago 'Aisa, o lenei tekinolosi fa'a'aisa e fa'asaoina lelei ai le lanu, tofo, ma mea'ai paleni, fa'atumauina ai lona foliga vaaia, manogi, tofo, ma le mafiafia, a'o taofia ai mea'ai taua e pei o vitamini ma porotini. A'o le'i 'aina, o sina sauniuniga e mafai ai ona toe fa'afouina i mea'ai fou i totonu o ni nai minute. E le gata i lea, o mea'ai fa'a'aisa e le mana'omia ona teuina i totonu o le pusaaisa ma e mafai ona teuina, feavea'i, ma fa'atau atu i le vevela o le potu pe a uma ona fa'amaufa'ailogaina i totonu o afifiina.
1. Faagasologa: Mea'ai Fa'a'aisa ma Fa'amago vs. Mea'ai Fa'amamago
Fa'amago le vai:
O le fa'amago, e ta'ua fo'i o le fa'amagoina i le vevela, o se faiga e fa'amago ai mea'ai e fa'aaogaina ai mea e feavea'i ai le vevela ma le susu. E masani lava, o le ea vevela e avea ma mea e feavea'i ai le vevela ma le susu. E fa'avevela le ea vevela ona fa'aoga lea i mea'ai, ma mafua ai ona mago le susu ma ave'esea e le ea.
E galue le fa'amago o le vevela e ala i le fesiita'iina o le vevela mai fafo i totonu ma le susu mai totonu i fafo, lea e iai ona tapula'a. Afai e maualuga tele le vevela, e mafai ona mafua ai ona fa'aitiitia le pito i fafo, ma fa'agesegese ai le fa'amago, ae o le maualalo tele o le vevela e mafai ona i'u ai i le le lelei. O le tele o le susu i totonu e mafai ona mafua ai ona malepe puipui o sela, ma i'u ai ina leiloa mea'ai.
Fa'a'aisa-Fa'amago:
O le fa'amagoina i le 'aisa e aofia ai le fa'asusuina o le susu, ae o le fa'amagoina e fa'alagolago i le fa'amamago. I le fa'amagoina i le 'aisa, e fesuia'i sa'o le susu mai le mea malo i le kesi, ma fa'asaoina ai le fausaga fa'aletino o le mea'ai. I se fa'atusatusaga, o le fa'amagoina e suia ai le susu mai le vai i le kesi.
I le taimi nei, o le fa'amagoina i le vacuum freeze-drying o le auala sili lea ona lelei e maua. I lalo o tulaga maualalo o le vevela ma le mamafa maualalo, e le tele se aafiaga o le fausaga faaletino o mea'ai, ma puipuia ai le fa'a'umi'umi ona o le sosolo o le susu. O lenei metotia e fa'ateleina ai fo'i le sublimation point, ma i'u ai i le maualuga o le lelei o le fa'amagoina.
2. Iʻuga: Meaʻai Faʻaʻaisa ma Meaʻai Faʻamago
Ola e teu ai:
O le fua faatatau o le aveeseina o le susu e aʻafia ai le umi e teu ai meaʻai. O meaʻai e mago e pei o fualaau ʻaina mago, fualaau faisua, ma pauta e mafai ona teu ai meaʻai mo le 15-20 tausaga; o le meli, suka, masima, saito malo, ma oati e mafai ona tumau mo le silia ma le 30 tausaga. I se faatusatusaga, o fualaau ʻaina ma fualaau faisua ua faʻaʻaisa e mafai ona tumau mo le 25-30 tausaga.
Aotelega o Mea'ai:
E tusa ai ma suʻesuʻega mai faʻalapotopotoga tau soifua maloloina a Amerika, o le faʻamagoina i le aisa e taofia ai le tele o vitamini ma minerale. Peitaʻi, o meaʻai faʻamago i le aisa atonu e leai ni vitamini patino, e pei o le vaitamini C, lea e vave ona pala. O le leai o se vai e suia ai le aofaʻi o le fiber poʻo le uʻamea, ae e mafai ona oʻo atu ai i le malepe o vitamini ma minerale, ma avea ai meaʻai faʻamago ma meaʻai e itiiti sona aoga nai lo meaʻai faʻamago i le aisa. E mafai ona leiloa meaʻai mo vaitamini A ma le C, niacin, riboflavin, ma le thiamine i le taimi e leai ai se vai.
Aotelega o le susu:
O le autū autū o le fa'asaoina o mea'ai o le ave'ese lea o le susu, puipuia ai le fa'aleagaina ma le tuputupu a'e o le popole. O le fa'amago o mea'ai e ave'ese ai le 90-95% o le susu, ae o le fa'amago i le 'aisa e mafai ona ave'ese ai le 98-99%. O le fa'amago i le fale e masani ona tuua ai le tusa ma le 10% o le susu, ae o metotia fa'apolofesa mo le fa'amago e mafai ona umi se taimi e teu ai.
Foliga Vaaia ma le Fa'atulagaga:
O se tasi o eseesega autū i le va o meaʻai ua mago ma meaʻai ua faʻamagoina i le aisa, o lo latou foliga vaaia lea. E maʻaleʻale ma faigata meaʻai ua mago, ae o meaʻai ua faʻamagoina i le aisa e vave ona vaivai pe a ulu i le gutu. E mama tele meaʻai ua faʻamagoina i le aisa nai lo meaʻai ua mago.
Kukaina:
O mea'ai e mago e mana'omia ona kuka a'o le'i 'ai ma e masani ona mana'omia le fa'amanogi. O lona uiga o le fa'aaluina o le taimi e fa'apuna ai mea'ai i le vai vevela a'o le'i 'ai. O le sauniaina o mea'ai e mago e mafai ona alu ai le va o le 15 minute i le 4 itula. I se fa'atusatusaga, o mea'ai e fa'a'aisa e na'o le vai pupuna e mana'omia; na'o le fa'aopopoina o le vai vevela po'o le vai malulu ma fa'atali mo le 5 minute e 'ai ai.
I le faaiuga, ua manino mai po o le a le ituaiga meaai e ono sili atu ona atiina ae i le maketi i aso nei. O meaai lanumeamata ma maloloina ua faateleina ona avea ma aga masani ua tulimataʻia e tagata.
Afai e te fiafia i la matouMea'ai Masini Fa'amago Aisape iai ni au fesili, fa'amolemole lagona le saoloto e fa'afeso'ota'i maiFaafesootai matou. I le avea ai ma se kamupani gaosi oloa fa'apolofesa o masini fa'amago aisa, matou te ofoina atu le tele o fa'amatalaga, e aofia ai fa'ata'ita'iga mo fale, fale su'esu'e, masini fa'ata'ita'i, ma masini gaosiga. Pe e te mana'omia ni masini mo le fa'aaogaina i le fale po'o ni masini fa'apisinisi tetele, e mafai ona matou tu'uina atu ia te oe oloa ma auaunaga sili ona lelei.
Taimi na lafoina ai: Nov-04-2024
