I le olaga faʻaonaponei, o le manaʻomia o taumafa maloloina ma faʻaogagofie e foliga mai o se luʻitau.Ae ui i lea, o le oʻo mai o fualaau faisua faʻamago-aisa o le fofo sili lea i lenei luʻitau.E ala i tekinolosi faʻamago faʻamago, e le gata ina faʻatumauina lelei le tele o meaʻai i fualaau faisua, ae faʻatagaina foi lona tofo muamua e faʻatumauina atoatoa i le faiga faʻaisa, avea ma oloa lelei e fetaui ma le soifua maloloina.I le avea ai ma ta'uta'ua gaosi mea'aisa-mamago, matou te malamalama i manaoga o tagata mo mea'ai maloloina ma faigofie.O lenei mea fou tekinolosi gaosi meaʻai e aumaia le tuʻufaʻatasiga atoatoa o le soifua maloloina ma le faʻaogaina i le olaga faʻaonapo nei, e mafai ai ona e fiafia i le suamalie ma le soifua maloloina.
Fa'avae ole tekonolosi fa'a'aisa-fa'amago:
O le mataupu faavae galue o le fualaʻau faʻamago masini faʻamago o le faʻaaogaina lea o le mataupu faavae o le sublimation, e tusa ai ma uiga o le tulaga tolu-vaega o le vai "suavai, malo ma kesi" i le eseese o le vevela ma le vacuum states.E ala i le pusaaisa o le masini fa'a'aisa fuala'au fa'ato'aga, o fualaau faisua o lo'o i ai le vai e fa'aaisa i se tulaga mautu i le maualalo o le vevela, ona fa'apipi'i ai lea o le pamu vacuum system o lemasini fa'a'aisa-mamagofausia se siosiomaga gaogao, ma o le aisa malo ua mago tuusao i se kasa 90% o le vai displacement, ona ulufale atu lea i le analytical faamago manaomia e aveese le totoe 10% po o le vai noatia, ona o le malosi mole o le vai noatia. e fai si malosi, o lea o le fualaau faisua aisa-faamago avanoa e maua ai le tele o le vevela sublimation e aveese ai le vai fusifusia, ma maua le fualaau faisua aisa-mamago meaai ma vai i totonu o le 2-5%.O le ta'iala galue o le masini fa'amago fuala'au 'aina o le aveese lea o le vai e ala i le fa'atonuga o le sublimation i vaega galue e tolu e maua mai ai fuala'au fa'amago fa'amago ma sina vai.
Tulaga lelei o fualaau faisua fa'a'aisa:
O meaʻai muamua o fualaau faisua e toetoe lava a saoloto mai soʻo se mea leaga pe a uma ona faʻamago, faʻasaoina le lanu muamua, manogi, tofo, meaʻai ma foliga vaaia o mea muamua, ma e lelei le toe faʻaleleia, ma e leai ni mea faʻaopoopo, e mafai ona faʻatumauina lelei. mea aoga o fualaau faisua.O fualaau faisua fa'a'aisa e vave fa'aisa ma fuala'au faisua i lalo o le maualuga o le vevela, faigofie e 'ai le vaitau o fualaau 'aina ma fualaau faisua i le tausaga atoa, o fualaau faisua fa'amago fa'amago e mafai ona fa'afaigofie ai le olaga i aso ta'itasi, o fuala'au fa'amago fa'a'aisa e lelei mo le teuina, faigofie ona feaveai, faigofie ona ai.
1, faʻaleleia mo le teuina: ona o le vai ua aveese e ala i le faʻamaʻaisa i le taimi o le faʻamagoina o fualaau faisua, e mafai ona teuina fualaau faisua faʻamago mo se taimi umi, faʻalogo lelei i le faʻasaoina o le malamalama i totonu o se ato faʻamaufaʻailoga.
2, faigofie ona feaveaʻi: fualaau faisua pe a maeʻa faʻamago, o le a laʻititi nai lo fualaau faisua fou, mama mama, i totonu o le fagu poʻo le ato e faigofie tele ona ave, pe a oʻo i le fanua, e mafai ona e tauaveina le aofaʻi talafeagai o fualaau faisua faʻamago, ina ia faʻaopoopo i meaʻai fiber, vitamini ma minerale.
3, faigofie ona 'ai: toe fa'amamago fuala'au fa'amago e lelei tele, pe a 'ai fuala'au fa'amago fa'amago fa'asusu i le vai, e mafai ona e toe fa'afoisia le tofo muamua i se taimi pu'upu'u, faigofie ma faigofie.
Fa'agasologa mo fualaau faisua fa'a'aisa:
Ole faiga ole fa'a'aisa fuala'au fa'amamago e tele lava ina aofia ai: togafiti fuala'au mua'i togafiti → fa'a'aisa-fa'amago → togafiti fa'amamago.
Faatasi ai ma i latou, o le muaʻi togafitiga o fualaau faisua e aofia ai: filifiliga o fualaau faisua, faʻamaʻi ma faʻamamāina, faʻamaʻi, tipiina, blanching, faʻafefe, faʻamalama ma uta.Blanching ma seasoning faagasologa e tusa ai ma le tagata e faaaogāina oloa e tatau ona filifili pe faia le faagasologa.Mo se fa'ata'ita'iga, e mana'omia le fa'amamago o le okra ma le maukeni ua sauni e 'ai, ae o fatu sana fa'a'aisa e le mana'omia le fa'amago.
Ole la'asaga fa'amago fa'a'aisa ole tu'u atu lea o fuala'au i totonu o le talone fa'amago ole masini fa'a'aisa mo le fa'a'aisa fa'amago.O le faiga fa'a'aisa fa'amamago e aofia ai a'o le'i fa'a'aisa, fa'ato'a fa'amago ma fa'amago fa'amago o fualaau faisua.
A maeʻa ona faʻagogo, ona pikiina lea o fualaau faisua, afifi, faʻamaufaʻailoga ma teu i totonu o le faleteuoloa.Fa'alogo lelei ile susu.
Fa'aaogaina o masini fa'amago fa'amago fa'amago e aveese ai le sili atu i le 95% o le vai i fualaau faisua, fa'atumauina mea'ai muamua e le suia, ma mama mama, na'o le susu-fa'amaufa'ailoga afifi e mafai ona teuina mo se taimi umi, e le noatia i taimi ma fa'aitulagi tapula'a, so'o se taimi. ma e mafai foʻi ona ʻai ma ave i soo se mea.
Filifiliga o se olaga soifua maloloina
O fualaau faisua fa'a'aisa e lelei mo le soifua maloloina lelei aua e le gata ina maua ai le tele o mea'ai o fualaau faisua fou, ae fa'aopoopoina ai le fa'aogagofie i lou olaga i aso faisoo.Faatasi ai ma le pisi o le olaga faaleaiga, o le faʻaopoopoina o nei fualaau faisua faʻamago i lau kuka o se filifiliga atamai.Pe o se vaega o se supo poʻo se faʻaopoopoga sili i se siti poʻo se casserole, e faigofie ona e togi i totonu o nei fualaau faisua, faʻaitiitia le faʻamamāina, tipi ma le taimi sauniuni.E le gata i lea, mo e fiafia i gaoioiga i fafo, e pei o femalagaaiga, tolauapiga poʻo tolauapiga, o nei fualaau faisua faʻamago aisa o se soa taua.E mama ma feaveaʻi, e le manaʻomia le pusaaisa, ma tuʻuina atu ia te oe meaʻai o fualaau faisua fou, ina ia e fiafia i le malaga matagofie i fafo e aunoa ma le ositaulagaina o lou soifua maloloina.O le auala lea, o le a tele ai lou taimi e fiafia ai ma kuka mea'ai lelei, tu'u lou malosi i mea e te fiafia i ai, ma avea le soifua maloloina ma le fa'aogagofie o se vaega taua o lou olaga.
Afai e te fiafia i fualaau faisua fa'a'aisa pe iai ni fesili, fa'amolemole lagona le saolotofaafesootai matou.I le avea ai o se tagata gaosi oloa faʻapolofesa o faʻamago faʻamago, matou te ofoina atu le tele o oloa, e aofia aiFa'agogo fa'aaisa fa'aoga ile fale, Fa'amago fa'a'aisa ituaiga falesu'esu'e,pailate fa'a'aisa fa'amagomagaosiga fa'amago fa'aaisa.Pe e te manaʻomia mea faigaluega mo le faʻaogaina o le fale poʻo le tele o mea faigaluega faʻapisinisi, e mafai ona matou tuʻuina atu ia te oe oloa sili ona lelei ma auaunaga.
Taimi meli: Ian-12-2024
